Iemanja la nouvelle adresse gourmande et healthy

Tapiocara, galettes brésiliennes, organic, gluten free, vegan friendly

Je me présente, Anaïs, créatrice de Parisi, une marque de broderies poétiques que j’interprète sur des petites choses du quotidien (broches, pins, décorations murales) mais aussi sur des vêtements principalement des t-shirts.
Je vais animer ici, dans le blog des créatifs parisiens dont je fais partie, une petite rubrique sur mes bons plans à Paris, pour sortir, se restaurer, se cultiver, …
Car ma grande passion à Paris, c’est de trouver les lieux insolites, les choses à faire et à ne pas manquer dans cette ville en éternel renouveau.

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La jolie façade de Iemanjá avec son drapeau brésilien qui nous invite déjà au voyage.

Mon premier article concerne une pépite, ouverte récemment mi-juin exactement, qui va révolutionner vos papilles : IEMANJA.

Le fondateur Paul Laplace, lors d’un voyage au Brésil, il y a deux ans, tombe amoureux de la tapioca, grande spécialité brésilienne et ouvre la toute première tapiocaria dans le 3ème arrondissement de Paris, à deux pas du salon de thé Lily of the Valley où il est également gérant.

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Le comptoir où chaque jour, des produits frais et bios vous sont proposés pour garnir vos tapiocas.

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Iémanja, quésaco ?
Iémanja, n’est pas qu’un simple jeu de mot, c’est le nom d’une déesse très importante au Brésil, tel la Vierge Marie.
Il s’agit d’une tapiocaria, c’est-à- dire un lieu dédié à la tapioca (galette en forme de crêpe), plat populaire au Brésil réinterprété ici avec des garnitures hyper gourmandes et saines à base de produits bio s’adressant à tous les régimes. De plus, naturellement sans gluten et sans lactose, la tapioca est un met de choix pour tous les intolérant(e)s au gluten et entre ainsi au panthéon de la « healthy food ».
A l’évocation de tapioca, on pense tout de suite à ces petites boules gélatineuses que l’on retrouve dans les « Bubble Teas », ces boissons taiwanaises à base de thé.
Chez Iémanja, rien à voir, on y travaille la farine à base de manioc qui devient sous l’effet de la chaleur et SANS AUCUN AJOUT DE MATIÈRE GRASSE cette galette à la texture croustillante : la tapioca.

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Préparation d’une tapioca
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À l’étage, un espace pour se poser, aux couleurs du Brésil

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Plateau composé d’un maté froid citronné, de 3 pão de queijo, d’une tapioca OYA (avocat, tomates fraîches, poivrons et pesto de coriandre) accompagnée de sa petite salade et de farofa.

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Il n’y a pas d’heure pour manger une tapioca : parfaite pour le déjeuner, pour caler un petit-creux dans l’après-midi ou à partager le soir entre ami(e)s.
Désormais, vous pouvez également, la retrouvez pour un brunch atypique !

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Trop gourmand, vous ne trouvez pas ?

Convivialité, déconnexion, Iémanja vous promet une expérience inoubliable, dans un lieu qui a su garder l’âme du Brésil à travers les couleurs et le côté brut de la décoration.
Prenez votre billet pour Iémanja, un aller simple qui vous transportera en plein cœur d’un café typiquement brésilien.
UNIQUE, GOURMAND et FRIENDLY, Iémanja est mon nouveau QG et vous ?

Iemanja
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 PARIS

L’AUTEUR
 Anaïs a créé sa marque PARISI en 2015.
Styliste broderies, elle réalise, au fil et avec perles, des broderies principalement sous forme de broches mais depuis peu sur des vêtements, un univers où l’imagination se veut poétique.
Vous pouvez la retrouver sur les réseaux sociaux :
instagram : https://www.instagram.com/parisi.anais
facebook : https://www.facebook.com/parisi.anais
pinterest : https://www.pinterest.fr/parisianais
boutique etsy : www.ParisiLesbroderies.etsy.com

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